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Versenkbare Bedienknebel

Die Dreh-, Temperatur- und Betriebsartenwähler sind versenk-

bar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den jeweiligen

Bedienknebel.

Betriebsarten

Mit dem Betriebsartenwähler können Sie unterschiedliche

Anwendungen für Ihr Gerät einstellen.

Automatische Kalibrierung

Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig.

Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse

am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ers-

ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es

entwickelt sich mehr Dampf als sonst.

Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C

ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die

Gerätetür.

Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B. weil

die Gerätetür geöffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim

nächsten Garbetrieb erneut durchgeführt.

Nach einem Umzug

Damit sich das Gerät wieder automatisch an den neuen Aufstel-

lort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstel-

lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie

die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).

Nach einem Stromausfall

Das Gerät speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei

Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-

rieren.

Bedienelement Verwendung

Uhrfunktionstaste

Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)

Drehwähler Einstellungen innerhalb einer Uhrfunktion vornehmen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)

Betriebsartenwähler Gerät ein- und ausschalten und Betriebsart wählen

Infotaste

Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Informationen abfragen

Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen wählen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)

Temperaturwähler Eingeschaltetes Gerät: Temperatur einstellen

Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen ändern (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)

Navigationstaste

Zwischen den Zeilen des Textdisplays wechseln. Änderungen werden dabei gespeichert.

Programmautomatik

Programm wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik)

Memory

Memory speichern und aufrufen (siehe Kapitel: Memory)

Taste Start

Garbetrieb starten

Taste Stop

„

Kurz drücken: Garbetrieb unterbrechen (Pause)

Lang drücken: Garbetrieb beenden

Betriebsart Anwendung

Dampfgarstufe 35 - 100 °C Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren

Regenerieren 80 - 100 °C Für Tellergerichte und Backwaren.

Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen

die Speisen nicht aus

Gärstufe 35 - 50 °C Für Hefeteig und Sauerteig.

Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche

trocknet nicht aus

Auftaustufe 35 - 60 °C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.

Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die

Speisen trocknen nicht aus und verformen sich nicht

EasyClean® Erleichtert das Reinigen des Garraums

(siehe Kapitel: Reinigungshilfe EasyClean®)

Entkalken Zum Entkalken des Wassersystems und der Verdampferschale

(siehe Kapitel: Entkalken)

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