Neff E15M74N0 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 18)

Размораживание

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со

взбитыми сливками) особенно подходит режим

«Размораживание»

1. Установите режим «Размораживание»

2. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

45 минут в зависимости от его количества и вида.

Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

При небольших количествах (поштучно) время размораживания

сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания

температуры-до 10-15 минут.

Йогурт

В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить йогурт.

Для этой цели используется тепло лампочки в рабочей

камере

1. Выньте принадлежности, навесные решётки,

телескопические направляющие или другие системы

установки.

Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

40 °C

или

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

3. Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не

наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

4. Наполненные стаканчики закройте подходящими крышками

или пищевой плёнкой.

5. Предварительно разогрейте духовой шкаф в режиме

«Большой гриль» с температурой

100 °C в течение 15 минут.

6. После этого поверните переключатель режимов в положение

освещения рабочей камеры \.

7. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

одинаковом расстоянии друг от друга.

8. Через 8 часов выключите освещение рабочей камеры

\ и

поставьте стаканчики в холодильник для охлаждения

минимум на 12 часов.

Консервирование

ã=Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут

взорваться. Соблюдайте следующие указания:

■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

порчи.

■ Берите только чистые целые банки.

■ Запрещается трогать банки во время консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTherm®» в рабочую

камеру можно одновременно установить макс. шесть банок

ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л

Указания

■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

■ Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо,

рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1. Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2. Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3. Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

Y л на каждую литровую банку).

На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

Подготовка овощей

1. Вымойте овощи, почистите и измельчите.

2. Заполните банки овощами на 2 см до края.

3. Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду.

Закрывание банок

1. Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

2. Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

закройте скобами.

Запуск режима консервирования

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

2. Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

друг друга.

3. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

80 °С) воды.

4. Установите режим «CircoTherm®»

3 с температурой 160 °C.

■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

начинают появляться капельки воды.

■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают

появляться капельки воды.

Продукты глубокой

заморозки

Температура,

°C

Время

разморажива

ния, мин

Сырые продукты глубокой

заморозки/ замороженные

продукты

50 30 - 90

Хлеб/булочки (750 - 1500 г)5030 - 60

Пироги с сухой начинкой, для

выпечки на противне, глубокой

заморозки

60 45 - 60

Пироги с сочной начинкой, для

выпечки на противне, глубокой

заморозки

50 50 - 70

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Neff E15M74N0 Manuel d'utilisateur Page 18

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Poêles Neff E15M74N0