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Conservar caliente

Este modo de funcionamiento permite mantener calientes

platos ya preparados.

: ¡Intoxicación alimentaria provocada por alimentos en

mal estado!

No mantener los alimentos calientes durante más de dos

horas.

1. Activar el modo de funcionamiento Conservar caliente.

2. Para conservar la comida caliente, programar una

temperatura entre 60 y 120°C.

3. Colocar la comida en el compartimento de cocción.

Programa Sabbat

Este modo de funcionamiento permite mantener la comida

caliente o calentarla durante un largo periodo de tiempo (entre

1 y 3 horas a 85 o 140 °C). El horno se encuentra durante

este tiempo en funcionamiento constante.

Activar el Programa Sabbat

1. Desplazar el NeffNavigator hasta seleccionar el modo de

funcionamiento Programa Sabbat.

En la pantalla de mensajes se muestra una temperatura

recomendada.

2. Pulsar el NeffNavigator hacia abajo y desplazarlo para

modificar la temperatura recomendada.

3. Pulsar el NeffNavigator presionando ligeramente hacia abajo.

En la pantalla se muestra el mensaje "1:03 d".

4. Pulsar hacia abajo el NeffNavigator y desplazarlo para

programar la duración de funcionamiento.

5. Pulsar la tecla m.

Una vez alcanzada la temperatura, en la pantalla de

mensajes se muestra "en marcha". El programa Sabbat

permanece activo durante el tiempo configurado. La

iluminación del compartimento de cocción y las barras de

calentamiento se apagan.

Desactivar el Programa Sabbat

Una vez transcurrida la duración de funcionamiento

programada, el símbolo

y parpadea y suena una señal

acústica.

1. Pulsar la tecla 7.

2. Pulsar la tecla ~ durante 2 segundos.

El aparato se apaga.

Conservar

: ¡Peligro de lesiones!

Los tarros de alimentos con una conservación incorrecta

pueden estallar. Tener presentes las indicaciones siguientes:

■ La fruta y la verdura debe estar fresca y en perfecto estado

■ Utilizar únicamente tarros de conserva limpios y sin daños

■ Los tarros de conserva no deben tocarse durante el proceso

de conservación en el compartimento de cocción

En el compartimento de cocción puede conservarse el

contenido de un máximo de seis tarros de conserva con ½, 1 o

1½ litros de forma simultánea con CircoTherm® aire

caliente

Notas

■ En un proceso de conservación utilizar sólo tarros de

conserva del mismo tamaño y llenos con el mismo alimento.

■ Prestar atención a la limpieza durante la preparación y el

cierre de los tarros de conserva.

■ Utilizar únicamente juntas de goma resistentes al calor.

■ En este aparato no pueden conservarse los siguientes

alimentos: el contenido de latas, carne, pescado o patés.

Preparar la fruta

1. Lavar la fruta y, según el tipo, pelar, quitar las semillas y

triturar.

2. Introducir la fruta en los tarros de conserva hasta aprox.

2 cm por debajo del borde.

3. Llenar los tarros con el almíbar (aprox. Y litros para un tarro

de litro); este debe estar caliente y no presentar espuma.

Para un litro de agua:

■ aprox. 250 g de azúcar para fruta dulce

■ aprox. 500 g de azúcar para fruta ácida

Preparar la verdura

1. Lavar la verdura y, según el tipo, limpiar y trocear.

2. Introducir la verdura en los tarros de conserva hasta aprox.

2 cm por debajo del borde.

3. Rellenar los tarros de conserva inmediatamente con agua

hervida caliente.

Cerrar los tarros de conserva

1. Limpiar los bordes de los tarros con un paño limpio húmedo.

2. Colocar la junta de goma humedecida con la tapa y cerrar

los tarros con una pinza.

Iniciar la conservación

1. Introducir la bandeja universal a la altura 1.

2. Colocar los tarros de conserva formando un triángulo de

forma que no haya contacto entre ellos.

3. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja

universal.

4. Programar CircoTherm® aire caliente 3 a 160 °C.

■ En los tarros de ½ o 1 litro empiezan a aparecer burbujas

después de aprox. 50 minutos

■ En los tarros de 1½ litros empiezan a aparecer burbujas

después de aprox. 60 minutos

Duración de

funcionamiento

Pantalla de

mensajes

Predeterminado (1 día y 3 horas) 1:03 d

Mínimo (1 día) 1:00 d

Máximo (3 días y 1 hora) 3:01 d

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