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Drenar o óleo/gordura de fritura

Cuidado, perigo de queimadura! Antes de drenar o

몇 óleo ou a gordura usado, deixe que este esteja

apenas morno.

Se os alimentos já não ficarem estaladiços (apesar

das temperaturas bem ajustadas) ou se o

óleo/gordura ficar ligeiramente castanho, tem de

mudar o óleo/gordura.

Colocar um recipiente resistente a temperaturas com

capacidade superior a 4 litros por baixo da torneira

de drenagem. Abrir a torneira na parte inferior da

fritadeira e drenar o óleo/gordura usado.

Nota: drenar a gordura em estado morno, ainda

líquido.

Se a gordura ficar presa na torneira, pode

desobstruir a mesma com um objecto longo e fino

(p. ex. o cabo de uma colher de pau).

Não junte o óleo/gordura às águas residuais

domésticas, em vez disso, elimine-o nos centros de

recolha previstos para o efeito.

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