Neff N54K40N0 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 55)

Tabellen en tips

Bereidingstabel De in de tabellen genoemde waarden zijn richtlijnen

en gelden voor een voorverwarmd apparaat. Deze

waarden kunnen afhankelijk van de aard en de

hoeveelheid van de te bakken voedingsmiddelen

variëren.

Plaats de levensmiddelen pas op de bakplaat als de

voorverwarmtijd is afgelopen.

Levensmiddelen Temperatuur Bereidingstijd Hoeveelheid /

dikte

Vlees / gevogelte

Runderbiefstuk, medium* aanbraden 230 – 240 °C 2 – 3 min. per kant ca. 2 cm

doorgaren bij 180 °C 5 – 7 min.

Varkenskarbonade 210 - 220 °C 15 – 20 min. ca. 2 cm

(zonder bot)

Varkensmedaillons** 170 - 180 °C 13 – 17 min. max. 2 cm

Schnitzel, gepaneerd*** 190 - 200 °C 10 – 13 min. 0,5 - 1 cm

varkens- of kalfsvlees

Kalkoenbiefstuk 210 - 220 °C 8 – 15 min. 1 - 1,5 cm

Kipfilet 180 - 190 °C 15 – 20 min. 2,5 - 3 cm

Vleesreepjes/vleesreepjes 200 - 210 °C 8 – 10 min. 600 - 700 g

in saus, gemarineerd,

rund- of varkensvlees****

Kalkoenborstfilet in reepjes**** 180 - 190 °C 7 – 9 min. 600 – 700 g

Gehakt 230 - 240 °C 9 – 11 min. ca. 600 g

Hamburger 180 - 190 °C 13 – 16 min. max. 1 cm

* Bijv. entrecote, filet, rosbief. Het vlees is medium als er sap uitkomt.

** Stevig op de plaat drukken, meerdere malen keren.

*** Gebruik voldoende olie zodat de panering niet uitdroogt en verbrandt.

**** De repen vlees / gevogelte goed verdelen, ze mogen niet tegen elkaar aan liggen.

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 63 64

Pas de commentaire

Neff N54K40N0 Manuel d'utilisateur Page 55